Bếp Trưởng - Executive Chef/Head Chef

Báo lỗi

☞ CÔNG TY CỔ PHẦN BẾP SAFRAN

Lượt xem: 121

Ngày cập nhật: 16-04-2024

Địa điểm: Hồ Chí Minh

Ngành nghề: Quản lý điều hành Du lịch/ Nhà hàng/ Khách sạn Tư vấn - Chăm sóc khách hàng Thực phẩm/ Đồ uống

Số lượng tuyển: 3 người

Vị trí: Trưởng/Phó phòng

Mức lương: Thoả thuận

Kinh nghiệm: Trên 5 năm

Giới tính: Nam

Đang tải ...

Mô tả công việc

- Tổ chức, sắp xếp, đào tạo nhân viên, quản lý công việc trong bộ phận Bếp.
- Xây dựng menu, cách trang trí món.
- Xây dựng Food Cost, duy trì chất lượng món ăn.
- Sáng tạo món ăn mới, đảm bảo thực đơn nhà hàng luôn phong phú, chất lượng.
- Kiểm soát chất lượng thực phẩm đầu vào & chất lượng đầu ra của sản phẩm.
- Kiểm soát hao hụt, tránh lãng phí thực phẩm.
- Quản lý, kiểm tra và duy trì vệ sinh khu vực Bếp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Các công việc khác theo sự phân công của Ban Giám Đốc.

Yêu cầu công việc

- Được cấp chứng chỉ / đào tạo chuyên môn nghiệp vụ Bếp chuyên sâu tại các Trường Cao đẳng/dạy nghề.

- Có kỹ năng R&D (nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới)

- Tối thiểu 5 năm quản lý bếp

- Am hiểu menu, concept sản phẩm thị trường

- Có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc, trung thực.

- Có khả năng chịu được áp lực công việc cao.

Quyền lợi công việc

- Hỗ trợ bữa ăn chính cho Nhân viên

- Ngày phép được tính từ thời gian thử việc (Sử dụng khi trở thành NV chính thức).

- Thưởng mừng Sinh nhật, Hiếu, Hỉ, Ốm đau, Thai sản,... và các ngày Lễ, Tết.

- Tổ chức Tất niên, Teambuilding hàng năm.

- Lương tháng 13, tăng lương định kỳ theo chính sách phúc lợi Cty.

Đang tải ...

Hạn nộp: 16-05-2024

Bấm để nộp hồ sơ ứng tuyển miễn phí

Nộp hồ sơ

Đang tải ...
Đang tải ...

VIỆC LÀM TƯƠNG TỰ

Đang tải ...
Đang tải ...