Quản Lý Nhà Hàng F&b

Error

☞ Công Ty TNHH Một Thành Viên Nghĩa Thống Gia

Ver: 103

Día de actualización: 10-12-2024

Ubicación: Da Nang

Categoría: Restaurante / Hotel / Turismo Bebida alimenticia Ventas

Número de reclutas: 3

Posición: Quản lý cấp trung

Salario: 10 - 25 triệu

Educación: Cao đẳng

Experiencia: 3 năm

Sexo: Không yêu cầu

Đang tải ...

Descripción del trabajo

  • Xây dựng hệ thống quản lý cho nhà hàng:
  • Xây dựng hệ thống quy định, nội quy nhà hàng; bản mô tả công việc – hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho các vị trí công việc trong nhà hàng.
  • Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh… trong nhà hàng.
  • Tổ chức thức hiện các quy định, quy trình, nội quy, văn hóa Công ty được ban hành.
  • Giám sát quá trình thực hiện các quy trình nghiệp vụ, tổ chức cải tiến các quy trình để nâng cao hiệu quả hoạt động cho nhà hàng.
  • Điều hành – điều phối hoạt động kinh doanh:
  • Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
  • Ghi lại đặt bàn & set up bàn
  • Xây Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày. Sắp xếp phân bổ nhân viên thực hiện công việc.
  • Theo dõi hoạt động kinh doanh của nhà hàng và đưa ra những đề xuất, giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh.
  • Định kỳ, đột xuất tổ chức các cuộc họp với nhân viên nhà hàng để triển khai hoạt động kinh doanh hay giải quyết các vấn đề của nhà hàng
  • Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
  • Đảm bảo công tác an ninh trật tự và an toàn thực phẩm tại nhà hàng được đảm bảo.
  • Quản lý nhân sự:
  • Xây dựng định biên nhân sự cho nhà hàng, đảm bảo đủ nhân lực thực hiện các yêu cầu được giao.
  • Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.
  • Quản lý hàng hoá, tài sản:
  • Thường xuyên theo dõi việc định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp
  • Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
  • Quản lý chất lượng dịch vụ nhà hàng:
  • Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến đồ ăn,dịch vụ tại nhà hàng.
  • Trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết đến dùng bữa tại nhà hàng để thu thập các thông tin về chất lượng dịch vụ
  • Quản lý tài chính:
  • Nắm rõ báo cáo tài chính nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày
  • Xây dựng kế hoạch và tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao.
  • Đề ra các giải pháp tiết kiệm kinh phí, thúc đẩy doanh số bán hàng.
  • Kinh doanh và tiếp thị:
  • Phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch Marketing – Truyền thông cho nhà hàng và tổ chức thực hiện khi kế hoạch đã được duyệt
  • Giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng
  • Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng tiềm năng cho nhà hàng.

Requerimiento de trabajo

  • Nam/Nữ. Từ 25 đến 40 tuổi.
  • Tốt nghiệp từu cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị kinh doanh/Quản trị nhà hàng.
  • Kinh nghiệm ≥ 3 năm kinh nghiệm tại vị trí Quản lý nhà hàng Việt.
  • Am hiểu về ẩm thực và tình hình hoạt động kinh doanh ngành nhà hàng tại ĐN.
  • Sử dụng thành thạo tin học, giao tiếp tiếng Anh/Trung (là lợi thế).
  • Kiến thức về quản trị tài chính, quản trị marketing, quản trị thời gian, quản trị đội nhóm (nhân sự).
  • Trung thực, cẩn thận, tinh thần trách nhiệm cao trong công việc.
  • Khả năng chịu được áp lực cao trong công việc
  • Có mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp, đối tác...liên quan ngành KD ẩm thực

Beneficio laboral

  • Thu nhập: Từ 10tr -25tr/ tháng (Lương CB + Thưởng KPI + Thưởng doanh thu+ Phụ cấp khác...).
  • Phúc lợi: Đóng BHXH đầy đủ, phụ cấp cơm, thưởng lễ/tết/sinh nhất/hiếu hỉ....
Đang tải ...

Información del contacto

Contacto: Thu Hồng

Plazo: 09-01-2025

Haga clic para postularse como candidato gratuito

Aplicar

Đang tải ...
Đang tải ...

TRABAJOS SIMILARES

Đang tải ...
Đang tải ...