Nhân Viên QA/QC

Vai trò và trách nhiệm chính.

• Kiểm tra - kiểm soát việc thực hiện từng công đoạn của quy trình quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm theo các tiêu chuẩn ISO 22000:2018, HACCP, HALAL, VietGAB, GlobalGAB, USDA, ... của Công ty.
• Nắm vững quy trình sản xuất, kết hợp với Bộ phận sản xuất đảm bảo sản xuất đạt chất lượng và sản lượng, xây dựng và giám sát KPI của nhân viên, phát hiện và xử lý dứt điểm các lỗi không phù hợp.
• Chịu trách nhiệm chính trong công tác hướng dẫn, kiểm tra, giám sát các thao tác từ khâu nuôi trồng đến chăm sóc, thu hái, sơ chế, đóng gói, giao nhận hàng hoá theo đúng yêu cầu kỹ thuật.
• Thực hiện các chương trình kiểm soát, quản lý chất lượng định kỳ hoặc đột xuất nhằm đảm bảo chất lượng của sản phẩm và lưu trữ các hồ sơ quản lý chất lượng của nhà máy.
• Đảm bảo truy xuất được nguồn gốc và đánh giá chất lượng sản phẩm ở từng công đoạn sản xuất.
• Phụ trách giám sát, kiểm tra chất lượng hàng hoá của từng đơn hàng cho đến khi giao cho khách hàng.
• Phân tích sản lượng và chất lượng sản phẩm của từng nhà lồng, từng đợt thu hoạch. Tiếp nhận và phân tích các phản hồi/ khiếu nại của thị trường.

1) Công việc kiểm soát chất lượng:

• Thực hiện kiểm tra chất lượng tại từng công đoạn sản xuất, chế biến và lưu trữ.
• Đánh giá, phân tích và báo cáo tình trạng chất lượng sản phẩm theo các tiêu chuẩn đã được đề ra.
• Kiểm tra trọng lượng: kiểm tra trọng lượng theo đúng như trên bao bì thể hiện.
• Kiểm tra chất lượng hàng hóa theo ngoại quan: độ tươi mới, độ tròn, độ khô sáng, tình trạng hư héo, biến dạng, móp méo, úa dập, ướt đen, mau nở, sinh trường chậm, ...
• Kiểm tra các hồ sơ chứng nhận liên quan đến hàng hóa ngay khi nhập kho: theo các cam kết của Công ty và theo quy định của pháp luật liên quan.
• Lưu trữ các hồ sơ/ chứng nhận của nhà cung cấp liên quan đến hàng hóa nhập, xuất...
• Kiểm tra chất lượng, độ an toàn trên dây chuyền sản xuất.

2. Quản lý quy trình sản xuất, phát triển và duy trì hệ thống quản lý chất lượng:

• Giám sát quy trình sản xuất để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Phát hiện và khắc phục kịp thời các vấn đề phát sinh trong quá trình sản xuất.
• Phụ trách kiểm tra định kỳ hoặc ngẫu nhiên sản phẩm.
• Kiểm tra các chỉ tiêu nguyên vật liệu.
• Phân tích sản lượng và chất lượng sản phẩm của từng nhà lồng, từng đợt thu hoạch. Tiếp nhận và phân tích các phản hồi/ khiếu nại của thị trường.
• Giám sát các bước thao tác không hợp lý của nhân viên, trình báo các sự việc bất thường và đề xuất hướng xử lý cũng như theo dõi.
• Phối hợp với các Tổ chức chứng nhận trong việc xây dựng, triển khai và duy trì hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018, HACCP, HALAL, VietGAB, GlobalGAB, USDA, ... và các tiêu chuẩn liên quan khác.
• Cập nhật và cải tiến liên tục các quy trình, quy định và hướng dẫn liên quan đến chất lượng sản phẩm.
• Biên soạn và thực hiện công tác tập huấn kiểm tra chất lượng.
• Phát hiện và khắc phục kịp thời các vấn đề phát sinh trong quá trình sản xuất.

3) Quản lý hồ sơ và tài liệu, tổng hợp báo cáo:

• Lưu trữ và quản lý các hồ sơ, tài liệu liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Lập báo cáo định kỳ về tình trạng chất lượng sản phẩm và các hoạt động kiểm soát chất lượng.
• Báo cáo tình trạng hàng hóa, tình trạng kiểm tra, bốc mẫu.
• Kiểm tra tình trạng hàng hóa tiêu hủy và xử lý.

III. Phạm vi liên quan với những bộ phận/công việc khác.

• Xây dựng, giám sát hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Duy trì việc thực hiện hệ thống quản lý chất lượng của Công ty: ISO 22000:2018, HACCP, HALAL, VietGAB, GlobalGAB, USDA, ...
• Xử lý và đưa ra biện pháp khắc phục các sự cố về chất lượng.
• Kiểm tra, giám sát việc thực hiện, duy trì và cải tiến các chất lượng hoạt động tại các bộ phận.
• Đào tạo và quản lý nguồn nhân lực trong bộ phận.