Quản Lý Nhà Hàng

仕事内容

1. Quản lý nhân sự

Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng;

Tham gia trực tiếp tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới;

Trực tiếp giám sát và đánh giá kết quả đào tạo và thử việc của nhân viên mới; và đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên nhà hàng định kỳ theo Cơ chế của Công ty;

Lên lịch nghỉ hàng tháng cho nhân viên trong bộ phận;

Sắp xếp, điều động nhân viên thực hiện công việc;

Giám sát, đốc thúc nhân viên làm việc;

Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty;

Đề xuất khen thưởng những nhân viên làm việc xuất sắc, đem lại kết quả kinh doanh tốt cho nhà hàng;

2. Quản lý tài chính

Nắm rõ được số lượng hàng hóa đã nhập, doanh thu mỗi ngày để có thể báo cáo

3. Quản lý tài sản, hàng hóa

Trực tiếp ký duyệt mua thực phẩm hàng ngày liên quan đến bộ phận trực thuộc;

Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp;

Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh;

Chịu trách nhiệm về việc đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, nội thất, công cụ - dụng cụ… phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng;

Cùng Trưởng bộ phận Bếp xử lý các loại món ăn không đạt yêu cầu;

Trực tiếp kiểm kê hàng hóa hàng tháng cùng các bộ phận có liên quan.

4. Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách

5. Điều hành công việc và giải quyết các vấn đề phát sinh khác