[GO! Quảng Ngãi] Nhân Viên Sushi

업무 설명서

* Sơ chế - Sơ chế - Chuyển nguyên liệu vào kho sơ chế * Chế biến - Thực hiện các bước chế biến - Kiểm soát chất lượng thành phẩm đảm bảo theo đúng phiếu kỹ thuật * Chức năng: Tiếp nhận, bảo quản hàng hóa + Nhận hàng - Chuẩn bị trước khi nhận hàng : vật dụng (rổ, xe kéo, palette) và kho bãi - Khi nhận hàng : kiểm tra chất lượng hàng hóa, giấy tờ liên quan, điều kiện vật chuyển (rổ chứa, phương tiện vận chuyển) - Sau khi nhận hàng xong : vận chuyển vào kho, bảo quản hàng theo đúng chủng loại yêu cầu + Chuyển giao - Xác định các mặt hàng cần chuyển giao đi hoặc về trong cùng bộ phận hoặc khác bộ phận trong cùng cửa hàng - Xin phê duyệt của trưởng quầy - Ghi sổ chuyển giao - Lấy hàng, kiểm tra số lượng, chất lượng, tên và mã sản phẩm - Chuyển hàng về quầy (trường hợp chuyển giao về) * Bảo quản hàng hóa trong kho (kho đông, kho mát/tủ mát, kho khô) - Vệ sinh kho - Phân loại, sắp xếp theo gam hàng và ngày nhận - Dán tem nhãn lưu kho * Xử lý hàng tồn trên kệ, kho và khai hàng hủy - Phân loại hàng - Xác định cách xử lý - Tiến hành xử lý * Phòng chống thất thoát - Xác định các loại thất thoát - Áp dụng biện pháp để phòng chống thất thoát * Kiểm kê định kỳ - Sắp xếp hàng hóa trong kho và trên kệ theo gam hàng, sản phẩm - Phân loại hàng hóa : hàng có thể kiểm kê và hàng không được kiểm kê (=hàng không còn giá trị sử dụng) - Kiểm đếm để kiểm kê (kiểm đếm để phục vụ việc đặt hàng)